2人と1匹暮らし*アレルギー育児

卵アレルギーの次男、食や育児、日々の備忘録

ある日のおやつ

お正月用に買った切り餅の残りで、いちご大福を作ってみたぞ。


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切り餅をお湯で浸した状態にして、レンジで適当に温め。

お湯を捨てて、砂糖を少量加え、麺棒でぺったんぺったんついて柔らかく伸ばしたところに、餡と苺を包んで出来上がり。

 

手にくっつかないように片栗粉をまぶすんだけど、その粉っぽさが若干残るのが課題。

 

断面はうまく切れなかったけどこんな感じ。


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 こちらのレシピを参考に作りました。

切り餅でつくる…いちご大福♪ by みっこ*mikko http://cookpad.com/recipe/2122505 #cookpad

 

こどもたちには好評で「おかわりー!」いただきましたよ。なかったけどね。

 

また作ろう〜っと。

 

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